- Para unas 16 croquetas
- 150 gr. de queso Philadelphia o roquefort
- 150 gr. de nueces peladas y picadas
- 1 cebolleta
- 100 gr. de mantequilla
- 175 gr. de harina
- 100 ml. de leche
- Nuez moscada
- Sal
¿Aún no sabes qué vas a cenar esta noche? Coge un poco de queso de la nevera y unas nueces peladas y haz unas sabrosas y originales croquetas, seguro que repites.
Preparación
Rehogamos primeramente la cebolleta en la mantequilla con un poco de sal hasta que se ponga bien tierna
A continuación añadimos la harina y rehogamos un par de minutos. Incorporamos ahora la leche, la nuez moscada y un poco más de sal.
Cuando la masa esté bien ligada, añadimos el queso y dejamos cocinar la masa un poco más. Añadimos las nueces picadas y dejamos a fuego lento hasta que la masa espese.
La reservamos, dejamos enfriar y cuajar la masa antes de preparar las croquetas, empanarlas y freírlas.
¡¡Están deliciosas!!
0 comentarios:
Publicar un comentario