Receta de la Semana: Verduras Asadas con parmesano.

Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 150 g zanahoria
• 400 g patata
• 200 g judías verdes (de las redondas)
• 2 cucharaditas orégano en polvo
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita sal
• pimienta negra al gusto
• 45 g queso parmesano rallado
• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

1. Precalentamos el horno a 200ºC
2. Lavamos todas las verduras y las cortamos. A las judías verdes les quitamos los extremos. Las colocamos en una bandeja de horno.
3. En un bol, mezclamos el parmesano, el aceite, la sal y la pimienta.
4. Vertemos la mezcla sobre las verduras y lo removemos todo hasta que todas las verduras estén bien impregnadas.
5. Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que veamos que la patata está completamente hecha. Conviene ir removiendo de vez en cuando para que se quede dorado por todos los lados.

BUEN PROVECHO!